Något av det bästa
Åh älskade lussekatt. Nu är du min igen.
Yummielove.
Det har snöat och stormat hela dagen så jag valde att hålla mig inomhus och börja med julbaket. Kärleksmumsen fick vara först ut i år. Vart resten av dagen försvann vette katten. 
Cookie dough.
Idag har jag haft bakdag vilket resulterade i frallor med dinkel, fullkorn, linfrön och solrosfrön, hallongrottor och peanutbutter-cookies. Passar utmärkt till allt te som går åt nu när det är ungefär 20 minus ute.
I'm doing just fine hour to hour, note to note.
För att inte göra kvällen helt hopplös blev det scones och te till kvällsmat. Om-nom-nom.
Afternoon tea.
Grönt te och knäckemacka med ost, marmelad och ruccola. Antagligen världens bästa mellanmål.
Strawberry fields forever.
Dagens frukost/lunch.
Det är helt sjukt att gubbarna som för 2 veckor sedan kostade 55:- nu kostar 15. Men bra ändå för nu kan man äta några varje dag!
Smooth..
Det här kan nog vara den bästa stunden på hela dagen. Fy tusan vad bra att syster gav mig en mixer i present så jag kan dricka smoothies jämt jämt jämt. Denna är gjord på 10 jordgubbar, 1 kiwi, 1 banan och saften av 2 apelsiner och räcker till ett stort glas + ett vanligt. Perfekt med det stora till frukost och det mindre till mellanmål. Gottis!
Bananas.
Det här är något av det godaste jag vet. Bananpannkakor med glass och sirap. Farligt onyttigt men ack så gott!
Un petit.
Eftermiddagen har ägnats åt att baka mini-macaroner. Små mintgröna knappar med smak av citron. Busenkelt och hur gott som helst!
sjuttondemars2010/den goda vardagssoppan.
Idag var min hane så sugen på pizza att han inte riktigt visste vad han skulle göra om han inte fick sätta tänderna i en, så det gjorde han! Jag var duktigast i världen och stod emot denna frestelse. Istället blev det en soppa som är så god så god!
Man börjar med att koka upp ca 5dl vatten med en grönsaksbuljongtärning.
Undertiden skalar och skär man potatis och morötter. När vattnet kokar lägger man i allt och låter det koka ordentligt under lock i ca 8 minuter.
Undertiden skär man purjolök och slänger i det också. Då kan man ta bort locket.
Ungefär såhär ser det ut. Häll på mer vatten om det känns futtigt.
När det har kokat sina minuter häller man ner lite korv som man har skurit i kuber. Jag tycker om falukorv men det funkar med annan också. Kanske sojakorv om man är vegetarian.
Låt koka i 3-5 minuter och häll sedan på lite persilja och salt.
Klart! Knäckebröd med philadelphia och paprika är så himla himla gott till!
sjättemars2010.
Jag har alltså spenderat min lördagkväll i köket, bakandes 48 stycken helt perfekta små kanelsnäckor. Ibland förvånas man av sig själv.
Vegetariska piroger.
Det blev ingen köttfärsås när jag insåg att jag ville prova att göra egna piroger istället. Gott och lätt som tusan är det, men det tar lite tid. Kanske en och en halv timme eller så. Ungefär såhär gjorde jag 16 stycken:
Du behöver:
Till deg
50g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
ca 13 dl vetemjöl
Till fyllning (egentligen tar man det man tycker är gott men jag valde det här)
en rödlök
en bit purjolök
3 morötter
8 champinjoner
en burk kidneybönor
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche (jag valde en smaksatt med tomat & basilika)
salt, peppar & kanske paprikapulver för det tycker jag är gott!
Gör såhär:
1. Värm vattnet till fingervarmt och smula ner jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt sedan resten av vattnet, salt & olja. Häll i det mesta av mjölet och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i ca 30 min under duk.
2. Gör röran undertiden du väntar. Skär rödlök och purjolök i strimlor, dela champinjonerna i kvartar, grovriv morötterna och fräs allt i en stekpanna. Häll även i bönorna.
3. Pressa i vitlöken och häll på creme fraichen. Låt puttra lite och krydda efter behag.
4. Sätt ugnen på 200C. Lägg degen på mjölat bakbord och dela in den i 16 bitar. Kavla ut en bit till en oval och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg fyllning på ena halvan och vik sedan ihop pirogen. Nagga kanterna med en gaffel så att dom sitter ihop. Gör likadant med resten! (För mig blev det två plåtar med 8 piroger på varje).
5. Pensla med ägg, strö över oregano och lite riven ost om du tycker att det är gott och kör sedan in dom i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
Nu var det klart och att servera med en sallad är inte fy skam!
tredjejanuari2010.
Idag har vi ätit årets första semla och tusan vad gott det är! Nu är det nog två-tre år sedan jag åt en sist men väntan var värd. Tyvärr gör onyttigheten att det antagligen kommer att dröja lika länge till innan jag äter en igen..
Annars händer det inte så mycket såhär i början på 2010. Det blir mest att lyssna på musik, läsa, dricka te, titta på film, plugga och drömma sig bort till andra länder. Allra mest dom som är varma.
tjugoåttondedecember2009.
Jag är mest trött hela tiden. Då passar det fint att äta ute och då särskilt 3-rätters. Konstigt nog tycker jag alltid att förrätten och efterrätten är godast..
Så nu är jag i alla fall av med min mongoliska oskuld. Gott som tusan!
Raggare.
Igår lagade jag alldeles egna raggmunkar, för det, det är bland det godaste jag vet!
Billigt och barnsligt enkelt är det också:
För 4 portioner (3-4/port) behövs,
2dl vetemjöl
1tsk salt
4 dl mjölk
1 ägg
800g fast potatis (jag tar ca 5-6 stycken som är lite större än normalstora)
smör att steka i
Sedan
1.Vispar du ihop mjöl, salt och hälften av mjölken till en jämn smet.
2.Vispa ner resten av mjölken och ägget.
3.Skala potatisen och riv den grovt och häll i den i äggsmeten.
4.Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult typ. Sedan kan du börja klicka i smeten och bred ut den så att den blir lite jämnare. En ½ dl fungerar som en bra storlek.
5.Stek raggmunkarna några minuter på varje sida så att dom blir gyllenbruna (precis som med pannkakor så kan man behöva hälla på en del extra steksmör emellanåt så att dom får fin färg).
6.Servera med stekt fläsk eller bacon + lingonsylt om du tycker om det!
Från början till slut tog det 50-60 minuter, men det är stekningen som tar längst tid och då kan man ju göra massa annat undertiden. Som att diska eller läsa en bok.