johanna

Idag var min hane så sugen på pizza att han inte riktigt visste vad han skulle göra om han inte fick sätta tänderna i en, så det gjorde han! Jag var duktigast i världen och stod emot denna frestelse. Istället blev det en soppa som är så god så god!

Man börjar med att koka upp ca 5dl vatten med en grönsaksbuljongtärning.

Undertiden skalar och skär man potatis och morötter. När vattnet kokar lägger man i allt och låter det koka ordentligt under lock i ca 8 minuter.



Undertiden skär man purjolök och slänger i det också. Då kan man ta bort locket.



Ungefär såhär ser det ut. Häll på mer vatten om det känns futtigt.
När det har kokat sina minuter häller man ner lite korv som man har skurit i kuber. Jag tycker om falukorv men det funkar med annan också. Kanske sojakorv om man är vegetarian.



Låt koka i 3-5 minuter och häll sedan på lite persilja och salt.



Klart! Knäckebröd med philadelphia och paprika är så himla himla gott till!